يصادف التاسع من شهر فبراير في كل عام يوم "البيتزا العالمي" الطبق الأكثر شهرة بمذاقه الشهي والمحبب لدى الكثير.
وتعدّ البيتزا من أشهر أنواع الأطعمة التي أحبّ طعمها الكثير من الناس، وهي منتشرةٌ في جميع أنحاء العالم، واشتهرت البيتزا في نابولي الإيطاليّة.
طريقة تحضير عجينة البيتزا السريعة:
فى وعاء صغير ضعى الخميرة والسكر وملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ.
قومي بالتقليب وخلطهم بملعقة أو شوكة جيدا ثم اتركيهم جانبا فى مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى ينتفخ الخليط وتزداد الرغوة.
أثناء ذلك فى وعاء عميق انخلي الدقيق.
ضيفي عليه الملح.
قومي بعمل حفرة فى المنتصف.
صبي فى الحفرة خليط الخميرة السائل.
ضيفى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فى الحفرة.
اخلطي السوائل معا فى المنتصف بإصبعك.
اعجني كل المقادير مع بعضها جيدا لمدة 10 دقائق حتى تحصلين على قوام عجين طري لا يلتصق بيدك.
شكلي العجين على شكل كرة.
ضعي العجين داخل وعاء قومى بتغطيته بفوطة مبللة.
اتركي العجينة جانبا فى مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة على الأقل.
بعد اختمار العجينة افرديها بالنشابة على رف رخامي مرشوش بقليل من الدقيق.
افردي العجين فى صينية مدهونة ملعقة كبيرة زيت زيتون و احشيها حسب رغبتك
ادخلي البيتزا الفرن حتى تنضج.
